仔羊背肉のハーブ包み
ローストミントの香るグリンピースピュレを添えて
タプナード風味のジュダニョー

様々なハーブを仔羊の背肉で包み丁寧にローストするティエリーシェフの春夏のスペシャリテ。付け合せのミント風味のグリンピースピュレが爽やかで夏らしい一皿。

鴨と季節野菜のパイ包み焼き
赤ワインソース

フランス料理定番の鴨の胸肉を季節の野菜と一緒にパイ包みにし、丁寧に焼き上げる、ティエリーシェフの秋冬のスペシャリテ。濃厚な赤ワインソースとご一緒にお愉しみください。

シンプルかつ味わいのあるワイン

当店のワインは、フランスワインを中心に、アメリカやオーストラリアなどのニューワールドワインも幅広く取り揃えており、それぞれのシーンに合わせてお愉しみいただけます。
お食事に合わせたペアリングでは、オーナーシェフ ティエリーブランキの料理に合うように、ソムリエおすすめワインをセレクトいたします。
Le Beurre Noisetteの四季折々のフランス料理とワインのマリアージュを、気軽に心ゆくまでご堪能くださいませ。